Помните, как героя Пьера Ришара в старом французском фильме раздуло до состояния большого мяча от укуса одной маленькой осы? Да, в детстве, помню, этот момент всегда очень смешил. Но на самом деле – что это было? Не что иное, как аллергия на яд насекомого.
Большинство людей, не страдающих аллергией, думают, что это, в общем-то, ерундовое явление. На самом же деле аллергия – весьма серьезное и опасное явление. Аллергия может вызвать анафилактический шок, привести к летальному исходу. Поэтому едва ли тот, кто страдает аллергией, смеялся при просмотре того французского фильма. Жуть состоит в том, что у человека за несколько минут серьезно отекают слизистые рта и горла, без неотложной медицинской помощи человек попросту может задохнуться.
Аллергии бывают разные: бытовая, медикаментозная, пищевая и все виды описаны на этом сайте, что очень удобно. Кроме того, еще есть аллергия на пыльцу, укусы насекомых, а также на некоторые вещества, используемые при производстве одежды.
Например, пищевая аллергия может проявляться по-разному: всего за пару минут появляются боли в животе, тошнота и рвота, диарея. Также может обсыпать кожу, кожа может зудеть, могут отекать слизистые. Есть и более тяжелые проявления. Продукты, которые относятся к самым сильным аллергенам: коровье молоко, яйца, куриное мясо и бульон, рыба, грибы, шоколад и кофе, малина, земляника, клубника, корнеплоды, пшеница, виноград, рожь и т.п. Чуть проще аллергики относятся к картофелю, гороху, свинине, кроличьему и индюшачьему мясу, рису, кукурузе, гороху, абрикосам и персикам. Слабая аллергизирущая активность у репы, патиссонов, кабачков, яблок кисло-сладких, миндаля, чернослива и сливы, арбуза, конины и баранины, салата, светлой тыквы. Как видите, самые простые и привычные для каждого из нас продукты питания 
могут вызвать у аллергиков серьезные проблемы со здоровьем. Люди, страдающие аллергией, как правило, очень хорошо знают, что им можно, а что – нельзя. Однако, так как на какие-то продукты аллергическая реакция может быть практически незаметной, иногда аллергики все же позволяют себе непростительную роскошь и все-таки пробуют запрещенные продукты: хочется же!
Для того, чтобы не загробить себя, аллергику необходимо сдать все возможные аллергопробы. А дальше – предупрежден – значит, вооружен. Желательно продумать свой рацион, чтобы организм получал из пищи все необходимое, несмотря на запреты.